Poročna torta je eden najpomembnejših elementov poročnega dne. Zagotovo se sprašujeta kakšne okuse, kakšno okrasitev in velikost izbrati? Prav tako sta verjetno v dilemi koliko in kakšne vrste peciva naročiti? Da bosta lažje sprejela prave odločitve, si preberita spodnji prispevek.

POROČNA TORTA

Če so še pred nekaj časa zaradi brezhibnega videza za zelo priljubljeno izbiro veljale torte iz fondanta oz. tičino mase, pa je v zadnjem času vse večje povpraševanje po tortah bolj naravnega videza in polnejšega okusa. Če sta tudi vidva med tistimi, ki jih tičino masa ne prepriča, imata na voljo tudi tako imenovano naked ali golo torto brez ali z le malo premaza in torto, premazano s smetano ali čokolado. Tisti, ki se poročite v poletnih mesecih, morda razmislite tudi o ledeni oz. sladoledni torti, a se zavedajte, da so ledene torte in torte s čoladnim/smetanovim premazom nekoliko manj obstojne kot tiste iz tičino mase in se jih zato po razrezu priporoča čim hitreje razdeliti med goste.

Naked (gola) torta

Kar se okusov tiče, vama vsekakor priporočamo izbiro vsaj dveh okusov. Eden od njiju je skoraj obvezno čokoladni, ki naj mu družbo dela vsaj en sadni okus. Nekateri se namesto sadnega odločijo tudi za kakšen bolj eksotičen okus, a mi bi vam vseeno predlagali, da naj bo le ta morda raje izbran kot tretji okus poleg čokoladnega in sadnega.

Če ste v dilemi glede velikosti torte, vam svetujemo, da se s slaščičarjem dogovorite za takšno velikost, da bo število kosov najmanj enako številu vseh udeležencev na poroki, vključno z vama seveda :). Še bolje je, če računate kakšen kos več. Namesto velike torte v enem ali več slojih se lahko odločita tudi za majhne, porcijske tortice, kjer bo planiranje količine še lažje.

Majhne tortice za vsakega gosta

posebej ter torta iz tičino mase

za mladoporočenca

Poročna torta je pogosto okrašena s cvetjem, pogosti so tudi kipci mladoporočenca ali leseni napisi.

V zadnjem času so na poročnih tortah

zelo popularni napisi iz lesa

PECIVO

Eno najpogostejših dilem v povezavi s pecivom je količina. Okvirno priporočilo je 100-150 g peciva na osebo.

Trenutno so med najbolj priljubljenimi izbirami poleg klasičnih dobrot (razni piškoti, breskvice, rumove oz. čokoladne kroglice, slane palčke in podobno) makroni, cake popsi in sladice v prozornih kozarčkih.

Mnoge svate bolj kot klasično pecivo

pritegne pecivo, ki ga sicer manj pogosto uživajo;

takšni so npr. pisani makroni

Predvsem med otroci so zaradi atraktivnega

videza in dobrega okusa zelo priljubljena sladica

cake popsi

Sladice v kozarcih so zaradi pisanih plasti in

nadevov zelo privlačnega izgleda ter v primeru

dodanega sadja tudi osvežilnega okusa

Predvsem v toplejših mesecih vam predlagamo, da poleg peciva gostom za osvežitev ponudite še nekaj svežega sadja, ki ga lahko postrežete na mnogo inovativnih načinov.

Predvsem poleti se bodo gostje zelo razveselili

zdravega, osvežujočega, dokaj ugodnega

prigrizka – sadja

Tako pri torti kot pri (kremnih) sladicah bodite, predvsem v poletnih mesecih, pozorni na primeren transport in skladiščenje. Hitro pokvarljivih slaščic nikar ne puščajte predolgo na soncu, temveč jih raje postrezite v senci oz. poskrbite, da se bodo iz hladnega prostora postopoma prinašale pred goste.